• Салат с телятиной и пеперонатой
• Стейк New York с перечным соусом
• Финиковый пудинг с тёплым соусом


Вместе с шефом вы пройдёте весь путь к идеальному стейку: от подготовки мяса до точного контроля прожарки, правильного «отдыха» и подачи с перечным соусом. Дополните его яркой пеперонатой и освоите финиковый пудинг с тёплым соусом — десерт ресторанного уровня, который хочется повторить дома.

• Салат с креветками фламбе и соусом песто
• Цыплёнок терияки с овощным миксом
• Шоколадный фондан с солёной карамелью и мороженым

Вместе с шефом вы эффектно приготовите креветки в технике фламбе, добьётесь правильной глазировки цыплёнка соусом терияки и соберёте гармоничный овощной микс. В финале раскроете главный секрет шоколадного фондана — плотную оболочку и жидкую сердцевину — и подадите его с солёной карамелью и мороженым.

• Салат с карамелизованным цыплёнком и яйцом пашот
• Филе белой рыбы с грибным соусом и пюре из батата
• Горячий чизкейк с манговым конфи


Вместе с шефом вы приготовите цыплёнка с выразительной карамельной корочкой и освоите яйцо пашот с нежным белком и текучим желтком. Научитесь сохранять сочность филе белой рыбы, создавать насыщенный грибной соус и шелковистое пюре из батата. В финале — горячий чизкейк с кремовой текстурой и ярким манговым конфи.

• Бифштекс из оленины с яйцом и сливочным соусом
• Пряный салат с говядиной и соусом наршараб
• Черемуховый кейк с взбитой домашней сметаной



Вместе с шефом вы разберёте особенности работы с олениной, сформуете сочный бифштекс и подадите его с яйцом и сливочным соусом. Соберёте пряный салат с говядиной и кисло-сладким наршарабом, а в финале приготовите черёмуховый кейк с взбитой домашней сметаной.

• Бадриджани с ореховой пастой
• Хачапури по-аджарски
• Хинкали ручной лепки
• Домашние соусы: аджика и чесночный с кинзой

Вместе с шефом вы приготовите рулетики из баклажан с насыщенной ореховой начинкой, замесите тесто и соберёте хачапури с горячим сыром и желтком. Освоите ручную лепку хинкали, формирование складок и сочной начинки, а в завершение сделаете острую аджику и ароматный чесночный соус с кинзой.

• Салат с печёным перцем, рукколой и кедровым орехом
• Паста с креветками фламбе и соусом песто
• Канноли в бокале с фисташкой и шоколадом


Вместе с шефом вы замесите тесто, раскатаете свежую пасту своими руками и приготовите её с креветками фламбе и ароматным песто. Дополните ужин лёгким салатом с печёным перцем, а в финале создадите эффектный канноли в бокале — с нежным кремом, фисташкой, шоколадом и хрустящей основой.

• Мини-пицца своими руками
• Кейк-попс на палочке
• Молочный коктейль

Вместе с шефом дети раскатают тесто, выберут начинку и соберут собственную мини-пиццу. Затем украсят кейк-попсы шоколадом и ярким декором, а в финале приготовят густой молочный коктейль — настоящее гастрономическое приключение, где результат можно сразу попробовать.

• Тартар из лосося с авокадо
• Мидии в сливочно-винном соусе
• Клафути с солёной карамелью и мятным кремом


Вместе с шефом вы освоите правильную нарезку лосося, сбалансируете заправку и соберёте тартар с нежным авокадо. Затем разберётесь в выборе и подготовке мидий, приготовите насыщенный сливочно-винный соус, а в финале испечёте французский клафути с солёной карамелью и свежим мятным кремом.

• Бургер с рваной говядиной под сырным душем и картофелем айдахо
• Коул-слоу с яблоком и горчичной заправкой
• Сырные палочки с чесночным соусом



Вместе с шефом вы разберёте технологию длительного томления говядины, соберёте сочный бургер под горячим сырным соусом и приготовите хрустящий картофель айдахо. Освоите сырные палочки в золотистой панировке и чесночный соус, а свежий коул-слоу с яблоком сбалансирует насыщенный вкус всего меню.